Cuisine slave
Betterave rouge lacto-fermentee : le guide complet des traditions slavesAu-delà du kvas déjà connu, la lacto-fermentation de la betterave rouge prend des formes très variées dans les…
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Magazine Betterave Rouge
De la terre à la table
Recettes slaves et françaises, bienfaits nutritionnels, agriculture du Loiret et traditions culinaires — tout sur la betterave rouge.
Nos Guides
La betterave rouge sous toutes ses facettes
De la culture au Loiret aux recettes slaves, en passant par la nutrition — nos guides complets.
50%
de la production française de betterave rouge vient du Val de Loire
147
domaines référents transmis à ce magazine éditorial
4 000
ans d'histoire — la betterave cultivée depuis l'Antiquité
Le Magazine
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Un cardiologue du sport décrypte le jus de betterave rouge et la performanceNitrates, oxyde nitrique, vasodilatation : ce cardiologue du sport explique avec précision le mécanisme physio…
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Cuisine slave
Rencontre avec un chef parisien qui sublime la betterave rouge slaveDans son restaurant parisien, ce chef d'origine slave réinvente les classiques à base de betterave rouge. Il r…
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