Recettes françaises
Guide pratique : conserver la betterave rouge sur une longue duréeComparatif pratique des méthodes pour conserver la betterave rouge au-delà de la saison de récolte : conservat…
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Magazine Betterave Rouge
De la terre à la table
Recettes slaves et françaises, bienfaits nutritionnels, agriculture du Loiret et traditions culinaires — tout sur la betterave rouge.
Nos Guides
La betterave rouge sous toutes ses facettes
De la culture au Loiret aux recettes slaves, en passant par la nutrition — nos guides complets.
50%
de la production française de betterave rouge vient du Val de Loire
147
domaines référents transmis à ce magazine éditorial
4 000
ans d'histoire — la betterave cultivée depuis l'Antiquité
Le Magazine
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Santé & Nutrition
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Le kvas de betterave et la tradition du carême orthodoxeBoisson lacto-fermentée ancestrale, le kvas de betterave accompagne depuis des siècles la tradition du grand c…
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Le borsch, âme de la cuisine slave
De l'Ukraine à la Russie en passant par la Pologne, le borsch est bien plus qu'une soupe — c'est un patrimoine culinaire vivant dont la betterave rouge est le cœur.
Découvrir notre guide du borsch